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一块豆腐做224道好菜 宜宾高县沙河豆腐美食文化

更新时间:2019-05-12

  沙河镇位于宜宾市南部,高县县境东北部,是宜宾旅逛环线上主要的交通枢纽。跟着社会从义新农村扶植的兴起,沙河镇奇特的景色取人文饮食文化将越来越凸显其奇特的诱人魅力。沙河豆腐汗青长久,特色独具,颠末数十年的成长,又不竭推陈出新,到现正在曾经构成了多个系列的上百个品种,如麻辣豆腐、金牌豆腐、芙蓉豆腐、番茄豆腐等荟萃成了享誉川南的美食好菜,因此沙河镇富有“豆腐之城”之佳誉。为了进一步提拔“沙河豆腐”的品牌出名度,推进沙河经济成长,把沙河打形成以豆腐美食文化为特色的村落旅逛示范镇,沙河镇拟举办“2018年沙河豆腐美食文化季”。

  四川旧事网宜宾10月10日讯(李松泽 记者 周瑜原 摄影报道)今日,记者从高县沙河镇获悉,沙河镇将举办“2018年沙河豆腐美食文化季”勾当。此中,26日-27日,将举办沙河名优豆腐产物展、扶贫产物展、豆腐食养小镇体验勾当等。27日晚,将举行“2018年沙河豆腐美食文化季”揭幕式,从办方邀请了樊少华、逛美灵、萨尔罕、誓言、苏小花、慕容晓晓等歌手,为旅客带来一场出色的表演。此外,2018年宜宾最美乡镇(村)颁仪式也将正在揭幕式上举行。

  目前,沙河镇加强豆腐财产原材料供应链扶植,以天府黄豆种植专业合做社为示范,建成万亩优良黄豆,产值冲破1.5亿元,不只处理原材料供应成本偏高问题,还无效带动本地农人增收致富,农人人均纯收入年均增加10%以上。

  沙河镇党委副、镇长陶兴林引见,“千年沙河驿,豆腐美食城。”沙河豆腐文化积厚流光,至今已有上千年汗青。从一颗豆,到一块豆腐,再到豆腐宴,沙河人能将一块豆腐做出麻辣豆腐、金牌豆腐、芙蓉豆腐、金丝豆腐等最多224道豆腐好菜。沙河镇把豆腐财产打制为全镇支柱、特色财产,从财产前端、中端、结尾进行系统谋划、全面结构,打通财产链条,构成多点多向发力款式。他们将正在财产结构凸起“全链条”,正在挖掘豆腐文化价值上做“大”文章。

  同时,做强精湛加工,开辟特色产物。成长钟氏豆腐、树芳生态食物等豆成品加工企业20家,加工豆腐乳等产物数十个,带动板鸭、柠檬深加工,年产值冲破10亿元。依托村落旅逛,成长特色餐饮,年吸引旅客100万人次。(完)

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